Mise en bouche

 

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Carpaccio de poisson selon arrivage au combava

Ou

 

Verrine forestière sur sa royale de champignons nappée de sa chantilly à la noisette 

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Terrine campagnarde du chef

 

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Pot au feu revisité

 

Ou

 

Filet de loup sur son risotto crémeux accompagné d’Enoki et choux pak choi & sa chips d’algue

 

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Fromage ou faisselle

 

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Dessert

 

 

Viande d’origine française ou U.E. TVA Incluse – Service compris- boisson non- comprise