Mise en bouche

 

 

Foie gras cuit au gros sel pendant 24 heures au torchon

 

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Raviole de saint – jacques de la maison Sauzède servie avec son bouillon de crustacés

 

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Côte de veau de la maison Bertrand accompagnée de ses petits légumes d’hiver sauce aux morilles

 

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Fromage ou faisselle

 

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Dessert

 

 

 

Viande d’origine française ou U.E. TVA Incluse – Service compris- boisson non- comprise